Inhame engorda ou ajuda emagrecer?

O inhame é um vegetal que é similar à batata doce. Ele vem da África, América do Sul e Mediterrâneo. Ele tende a ser mais doce do que a batata doce e oferece vários componentes nutricionais. São considerados um “super alimento” por causa de seus muitos nutrientes. Há centenas de variedades de inhames e muitas formas de prepará-los. Esse artigo foca na tentativa de definir se o inhame engorda ou emagrece.

Calorias, gordura e proteína

Uma xícara de inhame em cubos cozido contém 158 calorias. Com 2 gramas de proteína e nenhuma gordura ou colesterol, ele é uma boa escolha para pessoas que estão tentando perder peso e manter seus corações saudáveis. Ele oferece 5,3 gramas de fibras, o equivalente à fibra em uma tigela de cereais, fazendo dele um alimento saciante que pode te ajudar a ficar satisfeito entre refeições. Também é um alimento pouco glicêmico. A Faculdade de Saúde Pública de Harvard lista o inhame com um índice glicêmico de 37, fazendo com que seja improvável que ele cause um pico nos seus níveis de açúcar no sangue.

Como consumir o inhame?

Por causa da semelhança com a batata doce e a mandioca, o modo de preparo do inhame pode seguir a mesma linha desses outros legumes. Inclusive, fizemos um artigo para tratar também se a mandioca engorda ou não, já que é outra dúvida frequente.

O inhame pode ser usado como base para massas de pães e tortas. Dessa maneira, além de garantir um melhor valor nutricional para essas massas, seu pão ou torta estará livre de glúten, se tornando uma vantagem para os celíacos (pessoas que têm alergia ao glúten são portadoras da doença celíaca).

O mesmo pode ser feito para o preparo de nhoque, assim como o nhoque de mandioca.

Sopa de inhame também é uma ótima pedida, principalmente no outono e inverno. Para turbinar ainda mais a sopa, uma pitada de gengibre ralado ou em pó serve como termogênico e aumenta a velocidade do metabolismo.

Seja qual for a sua maneira preferida de preparar e consumir o inhame lembre-se que não há nada que comprove que o inhame engorda se consumido com moderação. A quantidade de nutrientes que você levará até seu organismo certamente compensará o valor calórico desse legume. Ao contrario, se coloca-lo em sua dieta de maneira moderada e correta, ele pode até ajudar a emagrecer!

Inhame engorda ou não?

Não necessariamente. O inhame é um alimento calórico, rico em carboidratos, e por isso deve ser consumido moderadamente para não engordar. Por outro lado, apesar de ter cerca mais de 100 calorias em cada 100 g, o inhame possui baixo índice glicêmico e é uma excelente fonte de fibras, podendo ajudar a emagrecer.

Assim como a batata-doce, os carboidratos presentes no inhame são liberados e absorvidos lentamente, o que evita picos de açúcar no sangue que fazem o organismo armazenar gordura. Além disso, as suas fibras também retardam a absorção do açúcar e aumentam a sensação de saciedade, favorecendo a perda de peso.

Essas propriedades permitem que o inhame seja incluído em dietas para emagrecer, podendo ser consumido cru em saladas e sucos, cozido ou ainda em sopas.

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